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七月十三日至端哥辨公室拜訪，順便了解他所推廣的產品--酵素，他招待的飲料是以十倍月稀釋的酵素。裝在500cc的保持瓶中，在炎炎夏日，喝起來還蠻順口的。
據端哥說，此酵素是由120種素材，經由180天的發酵，再放入不銹鋼糟，經過360天的熬合，然後再分裝在深色的玻璃瓶中，便於運交給用戶。每樣素材皆通過嚴格的控管及檢測。
由於飲料的口感佳，所以要求續瓶，又慢慢啜飲了500cc，共飲用1，000cc,那有入寶山而空腹歸的道理？吃人的嘴短，加之口腹之欲之驅使，臨告別也順便帶兩瓶作為斷食之用。
一不做，二不休，選日不如撞日，第二日就開始斷食七日之舉。心想，也不是與人比賽，万一撐不下去就復食，在沒有壓力下，自然地進行斷食，也借此機會了解一下自己的體能狀態，又可以排除身上經年累月堆積的毒素，一舉數得，何樂不為？
先訂下目標：斷食期間，除了水及稀釋的酵素（酵素與水的比例10：1），不食用其他任何食物。早餐以1，200cc酵素代替，中餐飲用1，000cc酵素，晚飯以600cc酵素代之，其間以冷開水適時補充水份。
第一天：進行順利，無任何不適。唯腹部有蠕動現象。
第二天：頭有些暈昡，時間不長，無其他不適。
第三~七天：已經適應，腹部偶有蠕動，間或有咕嚕響聲，偶有排氣現象。
這七天，一切作息如常，但不做任何劇烈運動，如游泳及跑步。
綜合一周斷食心得，雖然七日不食一粒米飯及任何固態食物，外觀氣色如常，內心清明如故，精神狀態正常。只有舌苔較白、厚、粘，排便很少，腹部變小，體重減輕約三公斤（本人正常為70公斤）。
順利一提，未斷過食者，不可冒然斷食七日，需先試一日斷食。肉食者，需先經清淡飲食數日，再行一日斷食。斷食前如能先行灌腸更好。如有疾病者，必須在醫師指導下進行斷食，以上紀錄完全是個人以酵素實施斷食之簡單紀錄並非適用於其他人的準則。
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